Algue et aquaculture : une production circulaire sur l’Île d’Oléron
Diversification de nos productions aquacoles
Quand la culture d’algues devient une alliée de l’aquaculture
Les algues sont cultivées en aval de notre écloserie d’alevins de daurade royale, où elles participent à la filtration naturelle de l’eau. En captant une partie des nutriments excédentaires, elles contribuent à améliorer la qualité de l’eau rejetée, à limiter l’impact environnemental de l’activité et à diversifier les productions du site.
Les analyses approfondies menées sur cette production permettent aujourd’hui d’envisager sa valorisation et sa commercialisation, avec pour objectif de répondre aux exigences du marché alimentaire.
Sur l’Île d’Oléron, en Charente-Maritime, nous développons depuis 18 ans un modèle de production circulaire associant aquaculture marine et culture d’algues. Cette démarche prend appui sur les flux issus de l’écloserie afin de favoriser une utilisation complémentaire des nutriments et une diversification progressive des activités du site.
Première écloserie de Porphyra en France sur l’Île d’Oléron
Reconnue pour son intérêt alimentaire et fonctionnel, la Porphyra vient compléter notre culture de laitue de mer. Cette algue est notamment connue sous le nom de nori, utilisé pour confectionner la fine feuille qui entoure certains sushis.
Cette nouvelle diversification s’appuie sur le savoir-faire développé par les Fermes Marines du Soleil dans la culture d’organismes marins. Nous avons ainsi été sollicités pour travailler avec les ostréiculteurs du bassin de Marennes-Oléron au développement de cette nouvelle filière.
Aujourd’hui, FMDS Oléron est la seule écloserie de Porphyra en France.
Diversification de nos cultures marines
Développement d’une culture de salicornes sur l’Île d’Oléron
Une technologie de culture de salicornes est actuellement en cours de développement sur notre site. Ce projet s’inscrit dans une démarche de diversification des productions et de valorisation des marais, avec l’ambition de proposer à terme une production locale répondant à une demande croissante du marché.
