Notre système de management QHSE au service d’une aquaculture marine responsable
Nos engagements QHSE
Notre système de management QHSE s’appuie sur trois piliers complémentaires
Engagements QHSE
Les femmes et les hommes au cœur de notre engagement QHSE
Développer une culture Santé & Sécurité durable
Chez les Fermes Marines du Soleil, la santé, la sécurité et les conditions de travail de nos collaborateurs constituent une priorité permanente. Elles font partie intégrante de notre système de management QHSE et de notre métier de producteur d’alevins marins.
Nous sommes convaincus qu’un environnement de travail sûr, sain et maîtrisé favorise à la fois le bien-être des équipes, la qualité des productions et la performance durable de l’entreprise.
Notre encadrement agit ainsi au quotidien pour développer une véritable culture Santé & Sécurité sur l’ensemble de nos sites d’élevage, avec un objectif constant : améliorer les conditions de travail, prévenir les risques et accompagner durablement nos collaborateurs dans leurs missions.
Pilier Environnement
Préserver l’environnement grâce à une aquaculture responsable
Gestion durable de l’eau en aquaculture
Afin de préserver les ressources naturelles, l’ensemble de nos fermes fonctionne en circuit fermé. Cette organisation permet de limiter les apports en eau neuve, diminuer notre bilan carbone et contribue à réduire l’empreinte environnementale de nos activités aquacoles.
Sur notre site de l’Île d’Oléron, un système de lagunage naturel complète cette démarche. Grâce aux capacités de filtration des végétaux, l’eau est épurée avant son retour au milieu naturel, participant ainsi au développement d’une aquaculture marine durable et responsable.
Bilan Carbone - BEGES
Sous l’impulsion du Groupe Aqualande, les Fermes Marines du Soleil réalisent depuis plusieurs années un Bilan des Émissions de Gaz à Effet de Serre (BEGES) sur l’ensemble de leurs sites.
Au-delà de la mesure de notre empreinte carbone, ce bilan constitue un outil stratégique qui nous permet de piloter notre démarche d’amélioration continue et d’orienter nos actions en faveur d’une aquaculture plus durable. Il nous permet notamment de :
- Comprendre et mesurer l’impact environnemental de nos activités afin d’identifier les principales sources d’émissions.
- Identifier les leviers d’amélioration permettant de réduire nos émissions de gaz à effet de serre, notamment par l’optimisation de nos procédés et de nos consommations.
- Renforcer notre performance globale, accompagner notre conformité réglementaire et poursuivre notre engagement en faveur d’une aquaculture responsable.
Le BEGES constitue un pilier de notre démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) et traduit notre volonté de faire évoluer durablement nos pratiques de production.
Engagements QHSE
La qualité des alevins marins au cœur de nos engagements
Contrôle qualité des alevins marins
De l’œuf jusqu’à la livraison des alevins marins, nos équipes assurent un suivi rigoureux de chaque étape du cycle de production. Chaque phase d’élevage est confiée à des équipes spécialisées, garantissant un contrôle précis du développement des poissons.
Des contrôles réguliers sont réalisés tout au long de la production afin de garantir la qualité des alevins livrés à nos clients. Ces vérifications portent notamment sur :
- Les malformations internes et externes
- La prise alimentaire des poissons
- Les paramètres physico-chimiques de l’eau
- Les paramètres bactériologiques
Avant chaque expédition, chaque lot d’alevins fait l’objet d’un contrôle qualité rigoureux. Nos équipes vérifient plusieurs critères afin de s’assurer de la conformité des poissons avec les exigences et les cahiers des charges de nos clients, notamment:
- La conformité morphologique des alevins
- L’homogénéité du lot
- Le poids moyen des poissons
Notre engagement est de fournir à nos clients des alevins marins sains, conformes et prêts à être intégrés dans leurs élevages dans les meilleures conditions.
Traçabilité des alevins
Afin de garantir une traçabilité complète des alevins marins, l’ensemble de nos sites de production est équipé du logiciel Novafish.
Ce système permet d’assurer le suivi de chaque alevin depuis sa naissance jusqu’à son expédition, en enregistrant les principales informations de production, depuis le bassin des géniteurs jusqu’au bassin d’expédition. Cette organisation garantit une traçabilité fiable tout au long du cycle d’élevage.
Identification dès l'origine
Suivi des données de production
Traçabilité jusqu'à la livraison
Maîtrise sanitaire
Afin de préserver la santé de nos poissons et de garantir la qualité sanitaire de nos alevins, des mesures strictes sont appliquées sur l’ensemble de nos sites de production :
- Sécurité de l’eau : nos élevages fonctionnent en circuit fermé. L’eau entrante est filtrée, stérilisée et contrôlée afin de limiter les risques de contamination.
- Suivi vétérinaire : un vétérinaire aquacole assure un suivi sanitaire continu. Un plan de contrôle est appliqué à chaque cycle de production.
- Expertise des équipes : les équipes de production sont formées à la surveillance quotidienne de la santé des poissons afin de détecter rapidement toute anomalie.
Cette organisation associe des installations adaptées, un suivi vétérinaire et l’expertise de nos équipes afin de garantir un environnement favorable au développement des poissons et à la qualité des alevins marins.
Bien-être animal en aquaculture marine
La qualité de nos alevins est étroitement liée au bien-être des poissons tout au long de leur élevage. Nous considérons qu’un poisson élevé dans de bonnes conditions présente de meilleures capacités de développement et de croissance.
Un plan de contrôle permet de suivre régulièrement les principaux indicateurs de l’environnement d’élevage afin de garantir des conditions adaptées à chaque stade de développement. Nos équipes réalisent notamment des mesures et des prélèvements portant sur :
Paramètres physico-chimiques de l’eau
La température, l’oxygène dissous, la salinité, le pH, l’ammoniaque, les nitrites et les nitrates sont suivis afin de maintenir des conditions d’élevage adaptées au développement des poissons.
Un plan de contrôle est mis en place pour vérifier la qualité de l’eau en entrée, notamment concernant les métaux lourds.
01
Analyses bactériologiques
Des prélèvements réguliers sont réalisés afin de surveiller la qualité microbiologique des élevages et de prévenir les risques sanitaires.
02
Suivi de la densité de population
La densité des poissons est suivie afin de limiter les situations de stress et de favoriser une croissance harmonieuse des alevins.
03
Contrôle de l'alimentation
Les rations alimentaires sont adaptées à l’espèce et au stade de développement des poissons afin d’accompagner leur croissance dans les meilleures conditions.
04
01 Responsabilité Sociétale des Entreprises — Label Engagé RSE
Une démarche RSE structurée selon l’ISO 26000
Le Label Engagé RSE évalue la maturité des démarches de Responsabilité Sociétale des Entreprises sur la base des lignes directrices de la norme ISO 26000.
Dès 2012, avant leur fusion au sein de la SAS Fermes Marines du Soleil, la SA Ferme Marine du Douhet et la SCEA Les Poissons du Soleil ont engagé un Diagnostic 3D. Cette démarche a constitué le socle d’un projet d’entreprise centré sur le développement durable.
Sous l’impulsion du Groupe Aqualande , ces entités ont ensuite structuré et formalisé leur engagement dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises.
Obtention du label Engagé RSE selon le modèle AFAQ 26000.
Obtention du niveau Exemplaire selon le modèle AFAQ 26000.
Renouvellement du label Engagé RSE au niveau Exemplaire.
Nouveau renouvellement du label avec une progression de la note.
02 Certification GLOBAL G.A.P.
Des sites de production certifiés GLOBALG.A.P. depuis 2015
Les sites de production des Fermes Marines du Soleil sont certifiés GLOBALG.A.P. depuis 2015.
Ce référentiel encadre différents aspects de la production aquacole, notamment la durabilité des pratiques, la santé et la sécurité des travailleurs, le bien-être animal ainsi que la qualité des produits.
La conformité à ce référentiel fait l’objet d’un contrôle par un organisme indépendant.
03 Charte Qualité — Aquaculture de nos Régions®
Une charte dédiée à la qualité et aux conditions d’élevage
Depuis 2009, les fermes des Fermes Marines du Soleil répondent aux exigences de la Charte Qualité — Aquaculture de nos Régions®.
Cette charte rassemble les engagements des pisciculteurs en matière de qualité, de conditions d’élevage, de fraîcheur, de traçabilité et de bien-être des poissons.
Son respect est contrôlé par un organisme indépendant, Bureau Veritas France.
04 Marque Poissons d’Aquaculture Français
Une traçabilité française depuis la naissance du poisson
L’ensemble des sites des Fermes Marines du Soleil est référencé sous la marque « Poissons d’Aquaculture Français » par Bureau Veritas France.
Mise en place en 2024 par la filière piscicole française, cette marque constitue un repère de traçabilité et garantit une production 100 % française depuis la naissance du poisson.
Les poissons nés dans nos fermes et poursuivant leur cycle de production en France jusqu’au consommateur peuvent ainsi être identifiés par ce logo.
05 Maigre d’aquaculture marine certifié Label Rouge
Certification Label Rouge du maigre produit par FMDS
Les maigres produits par les Fermes Marines du Soleil sont certifiés Label Rouge selon le référentiel LA 03/11 « Maigre d’aquaculture marine ».
Cette certification est contrôlée par Bureau Veritas France.
