Nos savoir-faire en production d’alevins marins

Sélection
Reproduction
Logistique

Notre savoir-faire - Cœurs de métiers

Sélection génétique des alevins de daurade, de bar et de maigre

Les Fermes Marines du Soleil sont pionnières dans la sélection génétique des poissons marins afin de produire des alevins de daurade royale, de bar européen et de maigre répondant aux exigences des professionnels de l’aquaculture.

Ce programme d’amélioration génétique a débuté dès 1995. Depuis, les générations de sélection se succèdent (8 générations chez la daurade, 5 chez le bar et le maigre) afin d’améliorer progressivement les performances biologiques des poissons tout en répondant aux attentes des producteurs aquacoles.

Notre démarche de sélection vise à proposer des alevins marins de haute qualité répondant à des critères techniques et économiques essentiels :

Notre R & D
80 millions

d'alevins produits / an

2 sites

de prégrossissement

  • Robustesse
  • Résistance aux maladies
  • Performances de croissance
  • Indice de conversion de l’aliment
  • Rendement éviscération & filetage
  • Composition

Nous disposons d’unités spécialisées situées dans le sanctuaire sanitaire de l’Île d’Oléron, où sont conservées nos souches de sélection. Les performances de nos lignées sont également évaluées dans des conditions représentatives de la production en mer afin de mesurer leur comportement en élevage.

Accompagnées par l’excellence scientifique française, les Fermes Marines du Soleil participent depuis plusieurs années à des programmes de recherche en génétique aquacole. Ces collaborations ont notamment contribué au séquençage du génome du bar européen et de la daurade royale, ainsi qu’à la mise en évidence du gène impliqué dans la résistance à la nodavirose (VNN).

SÉLECTION : croissances de 3 générations de sélection comparée à la population de base (G 0.0)

Notre savoir-faire en écloserie marine

Reproduction, élevage larvaire et pré-grossissement des alevins marins

Gestion des géniteurs et reproduction des poissons marins

Les unités dédiées aux géniteurs constituent le cœur des activités de nos écloseries marines, puisque c’est à cette étape que sont produits les œufs des différentes espèces élevées par les Fermes Marines du Soleil (bar européen, daurade royale, maigre et sériole). La maîtrise des paramètres biologiques physicochimiques et zootechniques permettent de contrôler le bien-être animal (BEA).

Une attention toute particulière est portée à la lumière, au traitement de l’eau, à la température, à la densité d’élevage, à l’alimentation des reproducteurs ainsi qu’au calme de leur environnement, afin de préserver leur bien-être et leurs performances reproductrices.

La maîtrise de la photopériode et de la thermopériode permet de programmer les pontes et d’assurer une production d’œufs de poissons marins sur une large partie de l’année. Après leur émission par les femelles et leur fécondation naturelle par les mâles, les œufs sont récupérés en surface des bassins par flottation grâce à des collecteurs spécialement conçus à cet effet.

De la reproduction à l’élevage larvaire, chaque étape contribue à la qualité de nos alevins marins

Contactez-nous Découvrir l’élevage larvaire

Incubation des œufs de poissons marins

Les œufs sont ensuite transférés avec soin vers une salle d’incubation spécialement conçue pour assurer les meilleures conditions de développement embryonnaire.

Cette salle est alimentée avec la même eau que celle utilisée pour les reproducteurs, après filtration et désinfection par rayonnement ultraviolet (UV), afin d’éviter tout choc des paramètres physicochimiques. Une acclimatation progressive prépare ensuite les œufs aux conditions de l’élevage larvaire. Selon les espèces, le développement embryonnaire dure 48 à 72 heures jusqu’à l’éclosion (J0), marquant la naissance de la larve.

Élevage larvaire des poissons marins

Dès J1, les larves sont transférées avec le plus grand soin vers les bacs d’élevage larvaire. Chez la daurade royale, le stade larvaire se poursuit jusqu’à la métamorphose (entre J42 et J52), étape au cours de laquelle la larve devient un alevin.

Dès les premiers jours, les larves évoluent dans une eau de mer thermorégulée, filtrée et désinfectée par UV, enrichie en phytoplancton produit dans nos écloseries. Cet environnement contribue au bon déroulement du développement larvaire et à la qualité biologique des futurs alevins.

Élevage larvaire des poissons marins

Production de phytoplancton en écloserie

Les rotifères et les artémias constituent les premiers aliments des larves durant plusieurs semaines. Pour garantir leur disponibilité, nos écloseries reproduisent une véritable chaîne alimentaire marine, depuis la production de phytoplancton jusqu’aux cultures de zooplancton, reproduisant les équilibres naturels observés dans le milieu marin.

Cultures de phytoplancton et de zooplancton

La maîtrise des cultures de plancton constitue l’un des savoir-faire fondamentaux de nos écloseries marines. Phytoplancton, rotifères, artémias et, selon les besoins, copépodes, sont produits sous contrôle permanent, depuis les tubes souches jusqu’aux volumes de production industrielle.

Dans ces unités, la maîtrise sanitaire est essentielle. Les nourritures vivantes constituent à la fois l’environnement et les premiers aliments des larves au moment où elles ne mesurent que quelques millimètres. Un contrôle rigoureux de l’eau et des cultures contribue à la qualité sanitaire des élevages.

Des analyses nutritionnelles régulières permettent d’optimiser les apports alimentaires afin de favoriser un développement harmonieux des larves et une qualité morphologique optimale des alevins.

Microbiologie et contrôle sanitaire

À chaque étape sensible de la production, une surveillance microbiologique et vétérinaire est réalisée afin de préserver la qualité sanitaire des élevages. Les Fermes Marines du Soleil disposent de personnels qualifiés et d’un laboratoire dédié permettant d’appliquer un plan de contrôle sanitaire rigoureux sur l’ensemble des cultures de plancton, des élevages larvaires et des autres unités de production. Cette démarche participe à la biosécurité de nos écloseries et à la production d’alevins marins de haute qualité.

Contrôler les paramètres d’élevage et offrir à nos alevins un environnement optimal

Contactez-nous Découvrir le pré-grossissement

Nurseries et pré-grossissement des alevins marins

Sevrage et préparation des alevins au pré-grossissement

Avant leur transfert en nurserie, les larves passent par une phase de sevrage progressif. Leur alimentation vivante, composée de plancton, est progressivement remplacée par une alimentation inerte adaptée à leur développement. Cette étape marque leur transition vers le stade d’alevin et prépare leur entrée en pré-grossissement.

Notre mission consiste à accompagner la croissance des alevins issus de l’élevage larvaire, à répondre aux attentes des producteurs aquacoles et à les préparer à leur future livraison. Les poissons sont ainsi élevés dans des conditions contrôlées avant leur transport par voie terrestre, maritime ou aérienne vers les exploitations du bassin méditerranéen.

Forts de près de 40 ans d’expérience dans le pré-grossissement des poissons marins, nous avons fait évoluer nos équipements afin de maîtriser les paramètres d’élevage et de préserver la qualité sanitaire des lots. Nos installations associent notamment circuits fermés de grande capacité, lits fluidisés, bi-cônes à oxygène, filtration mécanique et dispositifs de stérilisation.

Ces équipements sont dimensionnés pour offrir aux alevins un environnement stable et adapté à leur croissance, tout en assurant leur préparation au transport dans le respect de conditions sanitaires strictes.

50 ans

d'expérience

25M d’alevins

sur 2 sites

Travaux de sélection génétique sur les alevins marins des Fermes Marines du Soleil

Notre satisfaction : savoir nos petits protégés arrivés à bon port.

Le pré-grossissement des alevins marins exige une adaptation permanente des équipements et des pratiques d’élevage. Automatisation des installations, tri par taille, vaccination par bain ou par injection lorsque le poids des poissons le permet, comptage, alimentation et surveillance des paramètres d’eau participent à la préparation des lots.

Chaque opération est organisée pour limiter les manipulations et maintenir les poissons dans leur milieu autant que possible. Cette approche contribue au bien-être des alevins et à la maîtrise de leurs conditions d’élevage avant leur départ.

La préparation d’une livraison mobilise les équipes de production, de logistique, de vente et d’administration. Après validation du créneau météorologique et des conditions de chargement, les alevins sont transférés à l’aide d’une pompe à poissons et comptés avant leur embarquement.

Chaque année, 25 millions d’alevins transitent par nos deux sites de pré-grossissement avant leur livraison aux producteurs aquacoles.

Nurserie
Filtres
Machine de tri
Bassins pré-grossissement
Livraison

Notre savoir-faire en transport d’alevins

Logistique et livraison des alevins

Les Fermes Marines du Soleil disposent d’un savoir-faire reconnu dans le transport d’alevins vivants, en France comme à l’international. Grâce à une expertise développée depuis plusieurs décennies, nous proposons des solutions logistiques adaptées à chaque destination et à chaque stade de développement des poissons. Par voie terrestre, maritime ou aérienne, nos équipes assurent des livraisons dans des conditions optimales de sécurité, de biosécurité et de bien-être animal. De la préparation des expéditions jusqu’à l’acclimatation des alevins à destination, nous maîtrisons chaque étape pour garantir la qualité de nos livraisons et accompagner nos partenaires aquacoles.

Transport terrestre d'alevins

Les Fermes Marines du Soleil assurent la livraison d’alevins vivants dans plus de 14 pays du bassin méditerranéen et du proche Atlantique, notamment à Madère et aux îles Canaries, grâce à un réseau de transport routier spécialisé.

Chaque année, entre 40 et 50 millions d’alevins sont acheminés par voie terrestre vers nos partenaires aquacoles.

Nous organisons le chargement et la livraison d’alevins dont le poids varie de 1 à plus de 15 grammes, depuis nos sites de production d’Oléron, de La Faute-sur-Mer, de Balaruc et de Frontignan.

Notre organisation logistique permet d’adapter les conditions et les délais de transport à chaque destination :

  • moins de 24 heures pour la France ;
  • jusqu’à 96 heures pour l’Espagne et l’est de la Grèce ;
  • jusqu’à 120 heures pour Chypre et le Maroc.

Les camions et remorques utilisés par nos transporteurs sont équipées de cuves autonomes alimentées en air et en oxygène, offrant une autonomie supérieure à sept jours. Lorsque les conditions du trajet l’exigent, ces équipements permettent également de renouveler l’eau pendant le transport.

Pour desservir les îles et les destinations les plus éloignées, les véhicules empruntent régulièrement des liaisons par ferry vers la Grèce, Chypre, Malte, Madère et les îles Canaries. La continuité du transport est ainsi maintenue sans rupture de charge pendant l’ensemble du parcours.

Avant chaque chargement, les véhicules sont soumis à un protocole sanitaire strict. Les semi-remorques arrivent sur les sites entièrement désinfectées, puis font l’objet d’un contrôle par ATP-métrie afin de vérifier l’efficacité de la désinfection. Cette procédure contribue à maintenir un haut niveau de biosécurité entre nos sites de production et les exploitations de nos clients.

Chaque lot est accompagné des documents nécessaires à son suivi et à sa traçabilité en aquaculture : plan de chargement, fiche de traçabilité, histogrammes de taille, résultats des contrôles qualité, radiographies attestant du développement osseux des poissons et documents réglementaires de transport validés par les services vétérinaires compétents.

Livraison d’alevins par camion

Pendant toute la durée du transport, les paramètres de l’eau sont contrôlés régulièrement afin de préserver le bien-être des alevins et leur arrivée dans les meilleures conditions.

À destination, une phase d’acclimatation est réalisée avant le déchargement. Elle permet d’adapter progressivement les poissons aux caractéristiques de leur nouvel environnement sur 3 heures. Le déchargement lui-même est généralement effectué en une heure à une heure trente.

En cas de mortalité constatée à l’arrivée, les Fermes Marines du Soleil assurent une prise en charge et un suivi pendant les quatre jours suivant le déchargement.

Nos équipes techniques et commerciales restent également disponibles après la livraison. Un technico-commercial peut intervenir rapidement sur le site du client afin d’apporter conseils, expertise et accompagnement technique en aquaculture, depuis la réception des alevins jusqu’à leur intégration dans l’exploitation.

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